今や世界で知られる清酒「獺祭」。その蔵元である（株）獺祭 会長 桜井博志氏の著書『獺祭 経営は八転び八起き』の構成・編集を、ウエストプランの松田きこが担当しました。
山口県の山奥の小さな酒蔵から世界、そして宇宙へと挑戦を続けてきた獺祭。
「美味しい酒を造りたい」という想いを原点に、数々の逆境を乗り越えてきた獺祭の軌跡を綴った一冊です。
西日本大水害、コロナ禍による売上減少、全製品回収などの試練を経ても歩みを止めなかった理由。
パリでの直営店開業、ニューヨークでの酒蔵「DASSAI BLUE」設立、そして月で醸造する「獺祭MOON」など、挑戦の裏にある獺祭の経営哲学を綴っています。
“何度転んでも、また立ち上がる。”
経営者はもちろん、挑戦するすべての人に勇気を与える一冊です。
【書籍データ】
書名：獺祭 経営は八転び八起き
〜美味しい酒を造りたい、ただそれだけを追いかけてきた〜
著者：桜井博志（株式会社獺祭 会長）
発売日：2025年11月21日
判型：四六判並製 272ページ
定価：1,700円（税別）
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