五感のチョコレート専門店「Cacaotier Gokan」プレビューに行ってきました

北浜の洋菓子ブランド、五感さんが新たにプロデュースされるチョコレート専門店、
「Cacaotier Gokan(カカオティエ ゴカン)」のプレビューにお邪魔しました。
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オープンしたのは事務所から徒歩1分(!)にあるビル。
毎日、工事が進むのを横目に見ながら、今か今かとオープンを待っておりました。
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繊細にデザインされたボンボンショコラや、ナッツやフルーツで彩られた色とりどりのカカオティエバー。
ナッツの香ばしいチョコレートブラウニーや、同じビルの工房で手作りされるアイスクリームなどなど。
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濃厚なチョコレートケーキもラインナップ。
五感の北浜本店でも食べられない、ここだけの味。濃厚でした~。
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カカオの生豆をコロンビアから輸入し、店内で焙煎してチョコレートを作っています。
今日は特別に工房にもお邪魔でき、ローストしたてのカカオ豆を試食!
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浅田美明社長からご挨拶。
五感の従業員への思い、大阪という土地への思い、農家さんへの思い、
ショコラトリーオープンへの思いを語られました。
グランドオープンは2月1日(月)9:30から。
3月には、2階のサロンもオープンします。
楽しみですね。
<writer Nami>
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店舗名:Cacaotier Gokan 高麗橋本店
住所:大阪市中央区高麗橋2-6-9 山源ビル
プレオープン期間(1月26日~1月30日)は10:00~15:00まで。

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