北浜の洋菓子ブランド、五感さんが新たにプロデュースされるチョコレート専門店、
「Cacaotier Gokan（カカオティエ ゴカン）」のプレビューにお邪魔しました。
オープンしたのは事務所から徒歩1分（！）にあるビル。
毎日、工事が進むのを横目に見ながら、今か今かとオープンを待っておりました。
繊細にデザインされたボンボンショコラや、ナッツやフルーツで彩られた色とりどりのカカオティエバー。
ナッツの香ばしいチョコレートブラウニーや、同じビルの工房で手作りされるアイスクリームなどなど。
濃厚なチョコレートケーキもラインナップ。
五感の北浜本店でも食べられない、ここだけの味。濃厚でした～。
カカオの生豆をコロンビアから輸入し、店内で焙煎してチョコレートを作っています。
今日は特別に工房にもお邪魔でき、ローストしたてのカカオ豆を試食！
浅田美明社長からご挨拶。
五感の従業員への思い、大阪という土地への思い、農家さんへの思い、
ショコラトリーオープンへの思いを語られました。
グランドオープンは2月1日（月）9:30から。
3月には、2階のサロンもオープンします。
楽しみですね。
＜writer Nami＞
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店舗名：Cacaotier Gokan 高麗橋本店
住所：大阪市中央区高麗橋2-6-9 山源ビル
プレオープン期間（1月26日～1月30日）は10:00～15:00まで。
